Die gesamte Fläche wird von den Betreibern im Frühjahr mit 20-25 verschiedenen Gemüsearten und -sorten gesät und bepflanzt. Im Mai erfolgt dann die Übergabe der nummerierten, 40m² großen Parzelle für einen einmaligen Saisonbetrag an die „Mieter”. Von da an pflegen und ernten diese das Gemüse selbst.

Kinder und Hunde lieben die Prinzenquelle an der Ochsenallee sowie den daraus gespeisten Bach zum Planschen. Und Dämme zu bauen ist für Kinder immer ein Riesenspaß. Die Prinzenquelle fließt in den Neuen Wasserfallgraben und ist die stärkste der drei Quellen in Kirchditmold; der Diedichsborn durchfließt die Riedwiesensiedlung und der Lindenborn speist den Ziegenbrunnen in der Brunnenstraße. Der Name „Prinzenquelle“ soll entstanden sein, da Prinzen des landgräflichen Hauses Hessen-Kassel ihre Pferde an der Quelle tränkten. Mehr unter Geschichte

Am Ende der Schanzenstraße und der Straßenbahnlinie 8 liegt die Hessenschanze, eine große Waldlichtung. Die Hessenschanze ist ein beliebter Ort für Spaziergänger, Familien, Kindergärten, Jugendliche, Jogger, Hundebesitzer und Startpunkt für Wanderer und Mountainbiker. Zur Stärkung können das Waldcafé und das Restaurant Prinzenquelle in unmittelbarer Nähe besucht werden.

Spaziergängern eröffnen sich mehrere leichtgängige Fußwege über die Ochsenallee, die Nussallee mit der Waldschule und Beuys-Allee, zum Schlosspark Wilhelmshöhe oder nach Harleshausen. Wanderwege, etwa zum Dörnberg, zur Künstlernekropole am blauen See oder zu den Elfbuchen sind ausgeschildert. (red)